샘표식품은 단일 식품제조 사업을 하는 회사입니다. 간장·된장·고추장·쌈장 같은 장류가 한 축이고, 요리에센스 연두, 폰타나, 티아시아, 새미네부엌, 차오차이, 밸런스 죽 같은 장류 외 식품 브랜드가 다른 한 축입니다.

• 장류는 간장, 된장, 고추장, 쌈장이 중심입니다.
• 장류 외 제품은 소스, 조미식품, 간편식, 차, 육포, 통조림 등으로 넓습니다.

매출은 장류와 장류 외 제품이 거의 반반입니다. 제10기 품목별 총매출액 기준 장류는 2,333억원 수준으로 51.3%, 장류 외 제품은 2,217억원 수준으로 48.7%입니다. 연결 손익계산서 기준 순매출액은 4,089억원입니다.

• 장류 매출액은 233,347,172,649원, 비중은 51.3%입니다.
• 장류 외 매출액은 221,730,090,426원, 비중은 48.7%입니다.
• 제10기 연결포괄손익계산서상의 순매출액은 408,926,546,791원입니다.

샘표식품 매출은 국내가 중심이고 해외가 보조하는 구조입니다. 국내 대형유통점·기업형 슈퍼마켓·편의점·백화점 같은 신유통 채널과 온라인·소재 채널 비중이 크며, 해외는 미국과 중국 법인·지사를 통해 유통매장, 외식업체, 전자상거래 플랫폼으로 판매합니다.

• 국내 대 해외 매출 비율은 약 9:1입니다.
• 국내 판매경로 중 온라인·소재 채널은 29.8%, 신유통은 29.7%입니다.
• 해외는 Distributor/Dealer, Retailer/온라인 경로를 씁니다.

샘표식품은 제조업이라 공장과 설비가 사업을 받칩니다. 이천·영동·조치원·오송 등에 생산설비를 두고, 간장·연두, 된장·고추장·쌈장, 육포, 차류를 생산합니다. 다만 공시기준일 현재 별도의 수주현황은 없어, 수주잔고보다 생산설비와 유통 판매가 더 중요한 회사로 보는 편이 맞습니다.

• 간장·연두 제10기 생산능력은 93,000 KL, 생산실적은 51,810 KL입니다.
• 된장·고추장·쌈장 제10기 생산능력은 15,840톤, 생산실적은 7,920톤입니다.
• 공시기준일 현재 별도의 수주현황은 없습니다.

새로 미는 방향은 발효 기술을 바탕으로 한 소스·간편식 확장입니다. 연구조직은 발효와 ‘우리맛’을 따로 연구하고, 2025년에는 저당 소스, 차오차이 중화 소스·면, 연두링, 티아시아, 폰타나, 해외 수출용 소스 같은 제품 개발 실적을 냈습니다.

• 연구개발은 우리발효연구중심과 우리맛연구중심으로 나뉩니다.
• 2025년 신제품·연구실적에는 저당 제품, 차오차이, 연두링, 해외 수출용 소스가 포함됩니다.
• 2025년 브랜드 확장을 목표로 신제품 입점·판매 활동을 계획했습니다.

샘표식품은 장류 기반 회사라 원재료와 성숙 시장을 같이 봐야 합니다. 간장·된장·연두의 주요 원재료인 탈지대두, 디엔에스맥, 대두를 해외에서 사전에 확보해 구매하고, 간장시장과 전체 장류 시장은 양적으로 정체·감소한다는 설명이 있습니다.

• 주요 원재료는 해외에서 사전에 물량을 확보해 구매합니다.
• 간장시장은 소스류 성장과 외식 증가 속에서 양적으로 감소한다고 설명합니다.
• 전체 장류 시장도 서서히 정체·감소하는 추세라고 공시했습니다.