샘표식품은 단일 식품제조 사업부문으로, 간장·된장·고추장·쌈장 등 전통 장류와 요리에센스 연두·폰타나(이탈리안 파스타·소스)·티아시아(커리)·차오차이(중화요리)·밸런스 죽 등 다양한 HMR 브랜드를 제조·판매함. 생산시설은 경기도 이천, 충북 영동, 세종시 조치원에 소재하며 연구소는 오송·서울에 운영함.

2025년(제10기) 총매출 기준으로 장류가 약 2,333억원(51.3%), 장류 외가 약 2,217억원(48.7%)으로 장류와 비장류 비중이 약 5:5를 이룸. 국내 매출이 전체의 약 85%, 해외가 약 15%(약 661억원)를 차지함. 국내 판매 경로는 신유통(대형유통·SSM·편의점, 비중 29.7%)과 온라인·소재 채널(29.8%)이 각각 가장 큰 비중을 차지하며, 온라인 채널 비중이 전기(25.7%) 대비 빠르게 확대되는 추세임.

해외는 미국·중국 법인 및 지사를 통해 현지 리테일과 Distributor 경로로 유통하며, 해외 매출이 최근 3년간 지속 성장(제8기 약 544억원→제9기 약 629억원→제10기 약 661억원)하고 있음. 간장·폰타나·티아시아 등 카테고리별 차별화 전략과 신제품 출시를 통해 신규 고객 유입을 추진 중임.